Главная  ›  Без рубрики  ›  Лазанья от Саши, любительницы нашего соу�...

Лазанья от Саши, любительницы нашего соуса из Беларуси

Ингредиенты:

1. 1 коробка листов для лазаньи
2. 200г. сыра
3. Оливковое масло

Для мясного соуса:

1. 1 кг. фарша
2. 4 луковицы
3. 8 головок чеснока
4. 400 г. консервированных томатов без кожицы
5. 5 столовых ложек томатной пасты или кетчупа.
6. Соль, орегано, майоран

Для белого соуса:

1. 90. сливочного масла
2. 4 столовых ложки кукурузной муки
3. 400-500 мл. молока

Метод приготовления:

Мясной соус:

1. Мелко нарезать лук поджарить его в оливковом масле
2. Добавить фарш, поджарить его немного дольше
3. Сюда же добавляем резаный чеснок
4. После добавляем резаные томаты и томатную пасту
5. Добавить приправы с солью и 1 чашку воды
6. Перемешать все и довести до кипения. Затем быстро уменьшаем огонь до минимума, и тушить все 20-30 минут, помешивать время от времени

Белый соус

1. Положить масло в кастрюлю и растопить
2. Снять кастрюлю с огня и добавить кукурузную муку, медленной струйкой влить молоко. Смесь не должна иметь комочков
3. Поставить кастрюлю на плиту и продолжать мешать, пока соус не загустеет. Соус должен быть, как не густая сметана.

Приготовление лазаньи:

1. Смазать противень оливковым маслом
2. Затем налить на противень немного белого соуса. Начинать накладывать слои:

Лист лазаньи — Мясной соус — Белый соус — Лист лазаньи. Должно быть 3 слоя. Сверху поливаем белым соусом, затем посыпаем тертым сыром.

3. Выпекаем при температуре 180 градусов, пока не появится золотисто-коричневая корочка.