Главная  ›  Без рубрики  ›  Капитан Припасов — в числе лидеров!

Капитан Припасов — в числе лидеров!

Качеством кетчупа специалисты остались довольны

Кетчуп не относится к продуктам, незаменимым для нашего стола. Многие хозяйки вообще предпочитают обходиться без него, однако и любителей острой приправы тоже немало. Поэтому общественное движение «Качество нашей жизни» решило проверить, насколько этот продукт отвечает требованиям ГОСТа.

Участникам смотра было предложено оценить качество кетчупа, выпускаемого одиннадцатью предприятиями пищевой промышленности страны – из Ленинградской, Тульской, Кировской, Воронежской и других областей.

Эксперты оценивали внешний вид продукта, консистенцию, цвет, вкус, запах. Лучшие кетчупы отличались наличием кусочков пряностей, кисло-сладким вкусом с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов. Причём в отличие от других смотров на этом не оказалось «несъедобных» образцов.

Органолептическая оценка качества производилась закрытым способом по 25-балльной шкале. В качестве замечания производителям было предложено указывать на этикетках информацию об использованном сырье.

Победителем смотра, набравшим максимальное число баллов, оказался кетчуп «Слобода», выпущенный ОАО «ЭФКО» из г.Алексеевка Белгородской области. На один балл отстали от него «Капитан припасов», изготовленный воронежским ООО ПК «ОСТПРОД», и «Calve» производства московского ООО «Юнилевер Русь».

Артём Дарьин

Источник: газета «Коммуна», №88 (26628) | Четверг, 3 ноября 2016 года